～ドミニカ　セロ・プリエト農園～

今月のプレミアムコーヒーは、ドミニカ産のコーヒー豆です。
日本にはあまり輸出されないドミニカ共和国の豆を数量限定ですが、入荷しました!
この農園の経営者は、「From Seeds to Cup~種からカップまで~」をいう言葉通り、豆の栽培からカフェで提供するところまでを行っています。
香り・酸味・コクのバランスのとれた軽やかな風味が特長のドミニカ共和国のコーヒーをぜひお試しください。

～ルワンダ　チョコ　ウォッシングステーション～

今月のプレミアムコーヒーは、ルワンダ産のコーヒー豆です。
丘陵地が多く、ミネラル豊富な土壌、標高にも恵まれた自然豊かな地で、
農薬や有機肥料を使用せず栽培され、丁寧に一粒づつ手摘みで収穫されています。
こうした努力により、輸出量はアフリカの中でも少量ですが、コーヒーの単価は高価格で取引されるほど、品質の良さが評価されています。
爽やかな柑橘系の酸味に、後味スッキリな味わいが特長です。

～タンザニア　モンデュールAA～

今月のプレミアムコーヒーは、キリマンジャロ連峰のモンデュール山の斜面にある農園で作られているコーヒー豆です。

この農園では、収穫年数とともに落ちてしまう生産性をあげるために、幹を地上から30㎝程切り、新しい芽を出させることで木を若返らせ、より良い木を育てています。
グループ分けをし木の剪定をすることで、収穫サイクルや品質管理のコントロールを行います。

さらに、最高品質を維持するために、年間生産量は3,500袋と限定！
その中…

～エルサルバドル　マラカラ農園～

今月のプレミアムコーヒーは、エルサルバドルで1888年から130年続く伝統のある農園のコーヒーが入荷しました!
「マラカラ農園」では、伝統を守り続け、農園で働く人を家族のように大切にしてます。
ピッキング(コーヒーの実の選別)をとても重要視しており、収穫後は再選別を行っています。

シェードツリー(日除け用の木)のメンテナンス、適した肥料、病害虫対策…
どれかひとつでも欠ければ良いコーヒーはできないとの考えのもと栽培には細心の注意が払わ…

～コスタリカ　カンデリージャ　ハニー～

今月のプレミアムコーヒーは、自然豊かな国コスタリカ産のコーヒー豆です。
高品質なコーヒーの生産を維持するため、アラビカ種以外の生産は法律で禁止されているほど、国を挙げてコーヒーの生産へ力を入れています。そのため生産量の約50%がスペシャルティコーヒーとして取引されています。

今月のコーヒーが生産されているのは、コスタリカでもっとも標高が高く、朝晩の寒暖差が激しい地域にある小規模精製所です。
蛍が住み着くほど水がキレイな場所で…

～ブラジル　セルカ・デ・ペドラ・サンベネディート農園～

今月のプレミアムコーヒーは、ブラジルのスペシャルティコーヒー業界の発展に貢献してきたシルビオレイテ氏が生産したコーヒーです。
ブラジル北東部に位置するバイーア州土地を購入し、生産を始めました。
2021年にはブラジルカップオブエクセレンスで入賞。
この農園は、大学や研究機関の専門家からの意見が取り入れられ、小規模生産者が生産技術や品質を学べる場(=農場学校)となるような取り組みがなされています。

酸味が少な…

～ニカラグア　エルスヤタル　カトゥーラハニー～
今月のプレミアムコーヒーは、ニカラグアの名門農園をいくつも持つバジャダレス一家が所有する農園の一つでもある「エルスヤタル農園」で栽培されたコーヒーです。
約50年前にホンジュラスから移り住み、コーヒーの栽培を始めました。
近くの土地を買い足しながら今では、10の農園とウェットミル・ドライミルを所有・管理しています。
現在は、2代目生産者である兄のルイス・エミリオ氏が農園とウェットミルの管理、
弟のオルマン氏が品質管理を担当し運…

ーセット内容ー
石焼きブレンド・・・・６パック
スペシャルブレンド・・・６パック
モカブレンド・・・６パック

【石焼きブレンド】
～天然石を使用し、じっくりと煎り上げました～
品名：レギュラーコーヒー(粉)
原材料名：コーヒー豆
生豆原産国：ブラジル、コロンビア、ホンジュラス他
内容量：10g
賞味期限：発送より３か月以上のものをお届け致します
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください
注意：開封後はお早めにお召し上がり…

ーセット内容ー
石焼きブレンド・・・・６パック
スペシャルブレンド・・・12パック
モカブレンド・・・６パック

【石焼きブレンド】
～天然石を使用し、じっくりと煎り上げました～
品名：レギュラーコーヒー(粉)
原材料名：コーヒー豆
生豆原産国：ブラジル、コロンビア、ホンジュラス他
内容量：10g
賞味期限：発送より３か月以上のものをお届け致します
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください
注意：開封後はお早めにお召し上がり…

ーセット内容ー
石焼きブレンド・・・・12パック
スペシャルブレンド・・・12パック
モカブレンド・・・12パック

【石焼きブレンド】
～天然石を使用し、じっくりと煎り上げました～
品名：レギュラーコーヒー(粉)
原材料名：コーヒー豆
生豆原産国：ブラジル、コロンビア、ホンジュラス他
内容量：10g
賞味期限：発送より３か月以上のものをお届け致します
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください
注意：開封後はお早めにお召し上がり…

セット内容：
①200ｇ入りカリビアンブレンド
②200ｇ入りマイルドブレンド
③200ｇ入りロイヤルブレンド

セット内容：
①200ｇ入り石焼コーヒー(フルシティロースト)
②200ｇ入り石焼ブレンド
③200ｇ入り炭火焙煎スペシャルブレンド

サントスとは、南米最大の港名。
世界最大のコーヒー輸出港です。
ブラジルのコーヒーは、欠点豆の混入量によってランク分けされており、「№2」は最高グレードの豆です。

イエメン産のモカならではの気品のある香りに、
フルーティーな酸味とやわらかい甘みが特長

香ばしさやコクがお好みの方にオススメです！
グァテマラ産のコーヒーは、産地の標高が高いほどグレードが良く、標高1350m以上の場所で栽培・収穫されたものが「SHB」とランク付けされます。

マイルドで甘く、まろやかな酸味に軽い苦味とコクが特長
ウォッシュドコーヒーならではの
すっきりとした味わいをお楽しみください
珍しいインド産のコーヒーです！

神の島インドネシアバリ島で栽培
芳醇な香りと深いコクにマイルドな甘みが感じられるバランスのとれたコーヒーです。

インドネシア産コーヒーの最高級グレード「G-1」のコーヒーです。
しっかりとした苦味と濃厚なコク、なめらかな口当たりのある味わいです。